Receta de pan dulce casero – 2024

Una receta de pan dulce casero fácil y rápido

El pan dulce es un clásico de las fiestas de Navidad, este año puedes sorprender a tu familia elaborandolo en forma casera. En un tiempo aproximado de una hora y media ya tendrás tu pan dulce pronto.
Existen muchas recetas de pan dulce casero, algunas requieren muchos conocimientos sobre cocina, otras pocos, pero esta que te dejamos es tan fácil que no es necesario saber nada para poder hacer un pan dulce casero y delicioso.

INGREDIENTES PARA HACER PAN DULCE CASERO

* Aproximadamente 300 grs de harina común (no leudante)

* 6 cucharadas colmadas de azúcar

* 3 Huevos

* 100 grs de manteca (mantequilla)

* Aproximadamente media taza de leche tibia

* Una cucharadita de vainilla (líquida)

* Levadura en polvo 15 grs o el equivalente a un sobrecito

* Frutas confitadas (abrillantadas) 100 grs cortadas en tocitos pequeños.

* 2 cucharadas de pasas de uva

* 5 nueces picadas (o cantidad a gusto)

PREPARACIÓN DEL PAN DULCE CASERO

* Colocar las frutas abrillantadas a remojar con agua tibia. Es necesario hacerlo para que se ablanden, un par de horas antes de incorporarlas a la masa.

* Separar las claras de las yemas, ya que se batirán por separado

* Colocar en un recipiente apropiado las yemas con el azúcar y batir energicamente hasta obtener una consistencia cremosa.

* Agregar de a poco la manteca derretida y continuar mezclando con cuchara de madera.

* Incorporar la harina en pequeñas cantidades sin dejar de mezclar.

* Agregar la levadura y la leche tibia, continuar mezclando.

* Añadir la fruta abrillantada (secada con un paño), las nueces picadas, las pasas y la vainilla.

* Finalmente agregar a la masa las claras batidas a nieve mezclando bien toda la preparación.

* Colocar la masa en un molde enmantecado (de un diametro similar al del pan dulce común) y llevar a horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos o una hora.

* Para saber si el pan dulce está cocido introducir en el centro un cuchillo fino. Si sale con masa adherida es porque aún le falta cocción, si sale limpio significa que el pan está listo.

* No desmoldar el pan dulce caliente para que no se desarme, esperar a que esté tibio, aunque es más seguro desmoldarlo cuando está frío.

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