Recientes investigaciones han comprobado que bebiendo café verde se puede llegar a una reducción del 10% del peso corporal
De acuerdo a informes de la American Chemical Society, el café verde ayuda a perder peso y también a disminuir la cantidad de grasa localizada que suele acumularse en zonas específicas del cuerpo como muslos, abdomen y caderas.
Los granos de café sin tostar son originalmente de color verde (de ahí el nombre de café verde) y contienen sustancias que se pierden en el proceso de tostado, entre esas sustancias se encuentra el ácido clorogénico.