Receta para preparar una exquisita torta de manzanas en tan sólo unos pocos minutos
Debido al éxito de la receta de torta rápida que compartimos hace bastante tiempo, hoy decidimos incorporar una variante y transformar esa torta en una torta de manzanas.
La torta rápida de manzanas sirve para acompañar el té de la tarde, como merienda para los niños de la casa y también como postre.
Queremos resaltar que esta torta es ideal para las personas que sufren intolerancia a la lactosa debido a que no lleva leche.
Ingredientes para preparar la torta rápida de manzanas
* 4 huevos
* 10 cucharadas de harina (bien colmadas)
* 10 cucharadas de azúcar (al ras)
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 2 manzanas
* 1 naranja
Preparación de la torta rápida de manzanas
Batir los huevos con las 10 cucharadas de azúcar hasta lograr una consistencia cremosa.
Agregar las cucharadas de harina de a una por vez y continuar batiendo.
Incorporar el polvo de hornear, volver a batir y sumar la vainilla.
Agregar el jugo de la naranja y mezclar todo.
Lavar las manzanas, quitar la piel y cortarlas en rebanadas finas.
Tomar un molde para tortas pequeño o mediano y cubrir el fondo con una capa fina de azúcar (aproximadamente 2 cucharadas).
Sobre el azúcar se colocan las rebanadas de manzana y luego se vierte la masa de la torta.
Llevar a horno caliente durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo se introduce un palillo en el centro de la torta, si al retirarlo tiene masa adherida, se deja la torta en el horno por 5 minutos más. Si el palillo sale limpio es porque la torta está pronta.
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