La salsa blanca generalmente se usa como base para otras salsas, ideal para acompañar pastas, canelones, pastel de carne, agregar en tartas, soufflés, etc. Hoy vamos a publicar la receta para aprender a hacer nuestra propia salsa blanca en casa.
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar la salsa blanca son los siguientes:
– 50 gramos de manteca
– 2 cucharadas grandes y colmadas de harina
– ½ litro de leche
– Sal y pimienta (a gusto)
– Nuez moscada (opcional)
Elaboración de la salsa blanca:
En primer lugar, vamos a calentar el medio litro de leche hasta que hierva, paso seguido, derretimos los 50 gramos de manteca en una olla aparte a fuego lento.
Retiramos un momento del fuego la manteca cuando ya esté derretida y le agregamos las 2 cucharadas de harina y mezclamos bien todo. Agregamos la sal a gusto, y continuamos revolviendo constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos, y continuamos haciéndolo hasta notar que la mezcla tiene un color dorado.
Agregamos la leche sin dejar de revolver la mezcla, y condimentamos con la nuez moscada y la pimienta. Continuamos cocinando la mezcla sin dejar de revolver con la cucharada de madera, hasta notar que la salsa blanca hierva al menos un minuto y se espese.
Ya está lista para servir en las comidas!
hola la receta es muy buena gracias y felicidades gracias a ustedes mejoramos nuestra cocina casera…
Muy buena la receta gracias! 🙂