Como preparar una deliciosa salsa curry casera en forma sencilla, de manera rápida y sin inconvenientes que hagan fallar la receta
La salsa curry es originaria de India y consiste en la mezcla de curry en polvo con otros ingredientes.
El curry en polvo es una combinación de especias, tales como cúrcuma, comino, cilantro y alholva, en algunos casos contiene también nuez moscada, jengibre y una variedad de pimientas.
INGREDIENTES DE LA SALSA CURRY
– 1 cucharada al ras de curry en polvo o 2 cucharaditas colmadas
– 1 taza de crema de leche (nata líquida)
– 1 cebolla pequeña
– 1 diente de ajo
– Aceite
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN DE LA SALSA CURRY
– Picar la cebolla y el ajo.
– Colocar aceite en un sartén.
– Freir la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
– Remover continuamente con cuchara de madera para evitar que se quemen.
– Agregar el curry.
– Sin dejar de remover incorporamos la crema de leche.
– Salpimentar a gusto.
– Cuando la salsa tome consistencia cremosa está lista para servir.
Esta receta de salsa curry es ideal para acompañar pollo o pescado, cocinados al horno o a la plancha.
Algunas personas también la emplean como aderezo de otro tipo de comidas ya que es una salsa muy versátil y se puede usar según los gustos de cada uno.
Deja una respuesta