Receta de wok de vegetales

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Receta de verduras al wok fácil y rápida

Nada más fácil y rápido que cocinar vegetales al wok.
Esta receta se sirve con arroz, pastas o fideos.
¿Que no la puedes hacer porque no tienes un wok?
Eso no es excusa, cualquier sartén sirve para preparar este plato.
Tampoco necesitas conocimientos culinarios, hasta los niños pueden hacer vegetales al wok.




INGREDIENTES PARA HACER VEGETALES AL WOK

* Dos zanahorias
* Dos zucchini (zapallitos o calabacines)
* Un pimiento rojo pequeño
* Una cebolla chica o mediana
* Aceite
* Sal
* Pimienta
* Salsa de soja (opcional)

A esta receta le puedes agregar cualquier tipo de vegetal que te agrade.




PREPARACIÓN DE LOS VEGETALES AL WOK

* Cortar los vegetales en bastones, excepto la cebolla que se corta en rebanadas finas.

* Colocar un chorrito de aceite en el wok o sartén y llevar a calentar.

* De inmediato agregamos las zanahorias porque requieren más tiempo de cocción.

* Revolvemos con cuchara de madera para que no se peguen.

* A los 5 minutos (aproximadamente) incorporamos el pimiento y la cebolla.

* Continuamos revolviendo para evitar que se adhieran al recipiente o se quemen.

* Cocinamos otros 5 minutos y agregamos los zucchini o calabacines.

* Salpimentamos a gusto, seguimos salteando las verduras 4 o 5 minutos más y listo.

¿CON QUE ACOMPAÑAMOS EL WOK DE VERDURAS?

Esta receta es tan práctica que sirve para diferentes platos.
Una opción es servir los vegetales al wok sobre arroz (simplemente hervido).
Otra es agregar el arroz cocido al wok o sartén cuando los vegetales estén prontos. Se mezcla todo y se sirve en el momento.
Los vegetales al wok van bien con espagueti o cualquier tipo de fideos.
Esta receta también se usa como acompañamiento de carne, pollo o pescado.
Ver también la receta de pollo al wok

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