Receta de salsa rosa casera

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La salsa rosa clásica lleva sólo dos ingredientes, crema de leche y salsa de tomate.
Se prepara en forma rápida y es una salsa ideal para acompañar pastas, aunque también sirve para ensaladas, langostinos y otros platos.
Para evitar confusiones debemos aclarar que también se llama salsa rosa a una mezcla de mayonesa y ketchup, la cual se combina con comidas frías.
En este caso se trata de una salsa rosa que va perfectamente con platos calientes.




INGREDIENTES DE LA SALSA ROSA

* 250 mililitros de crema de leche
* 250 mililitros de pulpa de tomate
* Sal
* Pimienta

PREPARACIÓN DE LA SALSA ROSA

* Colocar en una cacerola la crema de leche.
* Agregar la pulpa de tomate mezclando bien.
* Salpimentar a gusto
* Dejar hervir unos 3 minutos (sin dejar de mezclar).
* Retirar del fuego y colocar sobre las pastas cocidas.




VARIACIONES DE LA SALSA ROSA

A la receta clásica de salsa rosa podemos introducirle variaciones.
Por ejemplo preparar la pulpa de tomate agregando otros ingredientes, tales como cebolla y pimiento rojo.
En este caso primero licuamos la pulpa de tomate junto a una cebolla y un pimiento rojo pequeños.
Cocinamos la preparación durante 20 minutos y finalmente agregamos la crema de leche.

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