Receta de torta para diabeticos
Esta receta de torta para diabeticos permite que quienes tienen la glucosa alta puedan disfrutar de un riquisimo pastel y a la vez cuidar su salud
Los pasteles, tortas y postres para diabeticos no tienen que ser aburridos o de sabor poco agradable, aunque no pueden llevar harina ni azucar estos pueden ser sustituidos por otros ingredientes.
En lugar de harina se utiliza leche en polvo y el sabor dulce se obtiene agregando edulcorante, de esta forma se logran masas de torta muy similares a los clasicos bizcochuelos.
La receta de torta para diabeticos consiste en una masa básica que permite dar toques personales, como rellenarla con mermelada diet, decorarla con fresas o agregar nueces picadas a la masa, estos son solo ejemplos que pueden servir como ideas sobre posibilidades de variantes que permite la torta para diabeticos pero cada uno la puede preparar de acuerdo a sus gustos.
Ingredientes de la torta para diabeticos
- 8 cucharadas grandes de leche en polvo.
- 6 huevos, se separan las yemas y las claras colocandolas en dos recipientes.
- 1 cucharada grande de edulcorante líquido
- 1 cucharadita de vainilla liquida
- 1 cucharada grande de cacao amargo o chocolate en polvo sin azúcar
- 1 cucharada grande de polvo para hornear
Preparacion de la torta para diabeticos
- Colocar las yemas en un recipiente apropiado para batir, agregar el edulcorante líquido y la cucharadita de vainilla, batir energicamentedurante algunos minutos.
- Batir por separado las claras hasta obtener el punto de nieve, luego se incorporan a las yemas batidas y se continua batiendo,
- Se mezcla la leche en polvo, el cacao o chocolate y el polvo de hornear y se van agregando en forma de lluvia sin dejar de batir.
* La preparación se vierte en un molde enmantecado, el diametro del molde puede ser aproximadamente de 20 centímetros o algo más.
- Precalentar el horno, luego fijar la temperatura en 180 grados e introducir la torta, el tiempo de cocción es de alrededor de 40 minutos pero para saber si la torta está cocida se introduce un palillo (o cuchillo fino) en el centro, si sale limpio es porque está pronta, si tiene masa adherida necesita unos minutos más de horneado.
TRABAJO EN UN HOGAR DE ANCIANOS DONDE NO SOLO HAY DIABETICOS TAMBIEN TENEMOS ABUELOS QUE NO TOLERAN LA GLUCOSA Y SON LA MAYORIA IPERTENSOS ME GUSTARIA ME MANDEN RECETAS.GRACIAS
Hola, en este momento la tengo en el horno, pero me quedó muy liquida, tiene que quedar asi?? Saludos
Paola: La masa de la torta para diabéticos es algo más líquida que la de las tortas comunes pero por ejemplo cuando los huevos son muy grandes pueden dejar la masa más líquida. De todos modos eso no influye en el resultado final pero para la próxima puedes probar agregando una cucharada más de leche en polvo.
hola,a mi no se me levanto mucho y meti el cuchillo a los 15 minutos y salio limpio y saque la torta..
como se hace harina con huevos y leche? no entiendo esa torta soy diabetica
y quiero hacerla muero por comer torta
respondanme por favor espero su pronta respuesta de verdad q no se como se hace esta torta
respondanme por favor espero su pronta respuesta de verdad q no se como se hace esta torta
nadie da respuesta por que
anapastora: La receta de torta para diabeticos no lleva harina y las instrucciones de como hacer la torta están bien detalladas en la receta.
hola buen dia hice una torta para diabeticos, la hice con harina blancaflor ,huevos, aceite , ralladura de limon, leche en sachet descremada, y edulcorante todo con sus respectivas proporciones
se levanto la mitad de lo que se levanta con azucar.
quisiera saber si esta bien? ya que yo cambie de la receta original el azucar por el edulcorante liquido.
Muchas Gracias
adriana: La torta para diabéticos que figura en la receta no lleva harina. La harina aumenta la glucosa y las personas diabéticas no deben consumirla, por lo tanto la torta que preparaste no es adecuada para diabéticos, aunque hayas sustituido el azúcar por edulcorante.
Respecto a que tu torta no alcanzó la altura debida, no mencionas haber colocado polvo de hornear, eso es muy importante (excepto que utilices harinas leudantes) y la otra razón puede ser que el edulcorante líquido no contribuye a que la masa se esponje y crezca.
adriana me interesa tu receta porque es sencilla y la verdad que hoy necesito algo que no me lleve mucho trabajo te pido si me podes indicar la cantidad de cada cosa..Gracias
Hice la receta, UN fiasco! mientras lo miraba en el horno estaba fantastico, hasta que lo intente partir para colocarle mermelada diet sin azúcar…estaba hueco!! era solo un enorme cascaron como un molde de silicona!
ber: La torta para diabeticos si no crece muy alta como para dividirla al medio no se puede rellenar. Si la torta te quedó hueca es porque algo hiciste mal, posiblemente el horno estaba a una temperatura demasiado alta.
La voy a hacer, después les cuento
Bueno amigos, la hice, mirando los comentarios tuve mucho cuidado y salió bien, lo que si, es HORRIBLE!!!!, ni el perro la quiere comer, mucha cantidad de polvo de hornear me parece, una cucharada le da un sabor fuerte a este.
NEcesito hacer una torta para pasado mañana para una señora diabetica… en estos momentos haré los bizcochos y después les cuento como me fué. Gracias por compartir recetas! =)
Quisiera saber en que proporción se substituye el azúcar por endulcolorantes para obtener el mismo sabor
Juliana. Esta receta de torta para diabeticos lleva una cucharada de edulcorante pero no sabría decirte a las cantidades de azúcar que corresponde.