Receta de Arroz con leche gratinado

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Receta rápida y sencilla para preparar un arroz con leche gratinado

El arroz con leche a todos nos trae recuerdos de la infancia ya que todas las abuelas solían prepararlo en forma habitual, no sólo para agasajarnos con un postre delicioso sino porque era una forma de “obligarnos” a consumir un alimento nutritivo.
Los ingredientes básicos para preparar arroz con leche son precisamente arroz, leche y azúcar, pero las recetas varían, se puede agregar huevo batido, vainilla, canela o darle el gusto que más nos agrade.

Receta de Arroz con leche gratinado

Ingredientes para preparar arroz con leche para 6 personas:

2 litros de leche.

150 g de arroz.

La piel de ½ limón.

1 palo de canela.

75 gramos de azúcar.

Canela en polvo y azúcar moreno.

Preparación del arroz con leche:

En una cazuela mezclamos 1 litro y medio de leche, la piel de limón, el palo de canela y el arroz.

Removemos todo con una espátula de madera y lo cocemos a fuego suave durante 1 hora.

A media cocción añadimos poco a poco el resto de la leche y el azúcar, y dejamos que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla.

Lo servimos en boles individuales espolvoreado con canela y azúcar moreno, introducimos unos instantes al gratinador para que se tueste ligeramente la superficie.

Fuente de la receta: Consumer.es

2 comentarios en “Receta de Arroz con leche gratinado

  1. hola estoy encantada de ver cada ves recetas nuevas un saludo desde España

  2. guau!! el arroz con leche es un postre de mi país ♥. Pero este cambia un poco e.e’ , le hechan piel de limón.

    Excelente y simple de hacer ;D

    Saludos desde Perú

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